Nấm ăn có an toàn và hợp pháp không?
(SeaPRwire) – Các sản phẩm ăn được không còn đơn thuần nữa. Thị trường đang chứng kiến sự phát triển của kẹo dẻo, sô cô la và các sản phẩm khác tuyên bố chứa nấm ảo giác và hứa hẹn mang đến cho người tiêu dùng một cách thức mới – và hợp pháp – để “phê pha”.
Psilocybin, chất ảo giác nổi tiếng nhất được chiết xuất từ nấm “ma thuật”, là một loại thuốc thuộc Bảng I: một loại thuốc bất hợp pháp được coi là không có tác dụng y tế và có khả năng lạm dụng cao. Vậy, thành phần của các sản phẩm ăn được từ nấm được bày bán công khai tại các cửa hàng xăng dầu, cửa hàng thuốc lá và các thị trường trực tuyến là gì? Và liệu các thành phần đó có thực sự hợp pháp?
Dưới đây là những gì bạn cần biết.
Thành phần của các sản phẩm ăn được từ nấm là gì?
“Nó có thể là bất cứ thứ gì,” Tiến sĩ Avery Michienzi, một nhà độc chất học y khoa tại Trường Y khoa Đại học Virginia, người đã nghiên cứu kẹo dẻo nấm, cho biết.
Nhiều thương hiệu tuyên bố sản phẩm của họ được làm từ Amanita muscaria, một loại nấm chứa các hợp chất gây ảo giác nhưng không được liệt kê là chất cấm là muscimol và ibotenic acid. (Michienzi gọi Amanita muscaria là “nấm Mario”, do hình dạng giống với nấm có chấm đỏ và trắng trong trò chơi điện tử kinh điển.) Các thương hiệu khác tuyên bố chỉ sử dụng nấm không gây ảo giác, như nấm linh chi, nấm bờm sư tử và nấm chaga, nhưng vẫn khẳng định sản phẩm của họ sẽ tạo ra trải nghiệm ảo giác – một dấu hiệu cho thấy nhãn mác không nói lên toàn bộ câu chuyện, Michienzi cho biết. Theo Michienzi, việc dán nhãn sai lệch tràn lan trên thị trường các sản phẩm ăn được từ nấm.
Các nghiên cứu của Đại học Mississippi, cũng như phân tích bổ sung của Cơ quan thực thi ma túy liên bang, đã chỉ ra rằng những sản phẩm này có thể chứa nhiều thành phần không được công bố – và có khả năng gây nguy hiểm hoặc bất hợp pháp – bao gồm psilocybin, psilocin (một hợp chất tương tự cũng là thuốc thuộc Bảng I), (một loại thảo mộc có thể gây ra tác dụng giống opioid) và thậm chí cả thuốc theo toa, bao gồm cả chất kích thích.
Và đó chỉ là những chất được tìm thấy trong các lô cụ thể đã được kiểm tra, Michienzi lưu ý. Không ai biết chắc chắn thành phần của các lô khác, hoặc liệu có thêm các chất mà các nhà nghiên cứu không có khả năng kiểm tra có thể được thêm vào hay không.
Một số thương hiệu tuyên bố sản phẩm của họ đã được thử nghiệm trong phòng thí nghiệm về độ an toàn và cung cấp “giấy chứng nhận phân tích” được cho là chứng minh những gì bên trong, nhưng Michienzi cho rằng chúng thường là giả mạo. “Tôi không tin chúng chút nào,” cô ấy nói.
Các sản phẩm ăn được từ nấm có an toàn không?
Không biết chính xác thành phần của các sản phẩm ăn được từ nấm, “Tôi không thể khẳng định với bất kỳ sự tự tin nào rằng có bất kỳ sản phẩm nào an toàn,” Eric Leas, trợ lý giáo sư tại Trường Y tế Công cộng Herbert Wertheim của Đại học California, San Diego, người đã nghiên cứu các sản phẩm ăn được từ nấm, cho biết.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã đưa ra cảnh báo về các sản phẩm do thương hiệu Diamond Shruumz sản xuất, vì chúng đã được liên kết với các cơn co giật, mất trí nhớ, vấn đề về tim, buồn nôn, nôn mửa, kích động và các tác dụng phụ khác. Tính đến cuối tháng 9, 70 người trên khắp đất nước đã phải nhập viện sau khi sử dụng sản phẩm của Diamond Shruumz, và ít nhất 3 trường hợp tử vong đã được nghi ngờ. Kiểm tra của FDA đã tiết lộ một loạt các thành phần trong sản phẩm của Diamond Shruumz, bao gồm cả chất ảo giác tổng hợp tương tự như psilocybin, psilocin, thuốc chống co giật theo toa, muscimol và ibotenic acid.
“FDA lo ngại về bất kỳ sản phẩm nào chứa các thành phần có khả năng gây hại, bao gồm cả các thành phần không được công bố và các chất bất hợp pháp,” một phát ngôn viên của cơ quan này cho biết trong một tuyên bố với TIME. “Người tiêu dùng nên hết sức thận trọng khi quyết định mua hoặc tiêu thụ những sản phẩm như vậy được cho là tạo ra cảm giác hưng phấn, ảo giác hoặc tác dụng ảo giác.”
Ngay cả khi bỏ qua khả năng có các thành phần không được công bố, điều quan trọng là người tiêu dùng cần biết về tác dụng của Amanita muscaria, có thể độc hại. Khi muscimol và ibotenic acid, các thành phần gây ảo giác của nấm, được sử dụng trong các sản phẩm ăn được, chúng có thể ảnh hưởng đến mọi người theo cách khác với psilocybin, Leas cho biết.
Cũng giống như psilocybin, việc tiêu thụ các thành phần của Amanita muscaria có thể dẫn đến các tác dụng ảo giác bao gồm ảo giác và thay đổi nhận thức về thị giác, thính giác, thời gian và không gian. Nhưng muscimol là một loại thuốc an thần, vì vậy tác dụng của nó có thể giống với say rượu hơn – bao gồm cả khả năng mất trí nhớ khi dùng liều cao, Leas cho biết. Một phần lý do tại sao các yếu tố gây ảo giác của Amanita muscaria không được liệt kê là chất cấm, ông tin rằng, là vì mọi người thường thấy tác dụng của chúng không dễ chịu, vì vậy khả năng lạm dụng là thấp.
Các sản phẩm ăn được từ nấm có hợp pháp không?
Ngay cả khi kẹo dẻo nấm thực sự chỉ chứa các thành phần của Amanita muscaria, chúng vẫn nằm trong vùng xám về pháp lý và quy định. Amanita muscaria và các thành phần của nó không phải là chất cấm, vì vậy chúng là hợp pháp đối với người tiêu dùng Hoa Kỳ để sở hữu (ngoại trừ ở Louisiana, như một phần của hạn chế việc sử dụng các loại cây gây ảo giác). Nhưng các luật hiện hành không xác định rõ ràng liệu nó có thể được sản xuất và phân phối thương mại hay không, theo mà Leas đồng tác giả.
Các yêu cầu quy định đối với các sản phẩm ăn được từ nấm cũng mơ hồ tương tự, Ikhlas Khan, giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Sản phẩm Tự nhiên Quốc gia tại Đại học Mississippi, cho biết. “Chưa có gì được xác định,” ông nói, vì FDA chưa xác định rõ ràng liệu các sản phẩm ăn được từ nấm có phải được điều chỉnh như là thực phẩm bổ sung chế độ ăn uống, thực phẩm hay thuốc hay không, về cơ bản là tạo ra một vùng xám.
“‘Các sản phẩm ăn được từ nấm’ không phải là thuật ngữ được xác định trong Đạo luật Thực phẩm, Dược phẩm và Mỹ phẩm Liên bang,” một phát ngôn viên của FDA viết trong một tuyên bố với TIME, đồng thời cho biết thêm rằng cơ quan này cần thực hiện “đánh giá từng trường hợp để xác định thẩm quyền của sản phẩm”. Tùy thuộc vào thành phần cụ thể của một sản phẩm và cách thức sản phẩm được tiếp thị – ví dụ như nếu nhãn mác của sản phẩm đưa ra các tuyên bố về việc điều trị một tình trạng sức khỏe cụ thể – sản phẩm đó có thể được coi là thuốc, thực phẩm bổ sung chế độ ăn uống hoặc thực phẩm.
Với rất nhiều sự không chắc chắn, các thương hiệu đang lọt qua các khe hở và về cơ bản là né tránh hoàn toàn quy định, Leas cho biết. Ông nghĩ rằng FDA nên thành lập một bộ phận mới – thứ gì đó giống như Trung tâm Sản phẩm Gây ảo giác – để tuần tra vùng xám này, cũng có thể bao gồm các sản phẩm thảo dược như kratom, kava và salvia.
Hiện tại, lựa chọn an toàn nhất cho những người tò mò về các loại thuốc thay đổi ý thức là đến thăm một cơ sở được tiểu bang quản lý, nơi các sản phẩm phải đáp ứng các tiêu chuẩn nhất định về an toàn, liều lượng và công khai thành phần, Leas cho biết. Có các trung tâm quản lý việc sử dụng psilocybin được cấp phép ở Oregon (và, ), và cần sa giải trí là .
Bài viết được cung cấp bởi nhà cung cấp nội dung bên thứ ba. SeaPRwire (https://www.seaprwire.com/) không đưa ra bảo đảm hoặc tuyên bố liên quan đến điều đó.
Lĩnh vực: Tin nổi bật, Tin tức hàng ngày
SeaPRwire cung cấp phát hành thông cáo báo chí thời gian thực cho các công ty và tổ chức, tiếp cận hơn 6.500 cửa hàng truyền thông, 86.000 biên tập viên và nhà báo, và 3,5 triệu máy tính để bàn chuyên nghiệp tại 90 quốc gia. SeaPRwire hỗ trợ phân phối thông cáo báo chí bằng tiếng Anh, tiếng Hàn, tiếng Nhật, tiếng Ả Rập, tiếng Trung Giản thể, tiếng Trung Truyền thống, tiếng Việt, tiếng Thái, tiếng Indonesia, tiếng Mã Lai, tiếng Đức, tiếng Nga, tiếng Pháp, tiếng Tây Ban Nha, tiếng Bồ Đào Nha và các ngôn ngữ khác.