Khám phá dự án Legumes From Europe. Loại đậu nào có hàm lượng protein cao nhất và tại sao bạn nên đưa chúng vào chế độ ăn uống của mình.

SYDNEY, 5 tháng 9 năm 2023 – Khuyến khích tiêu thụ đậu là một trong những mục tiêu của chiến dịch Đậu từ Châu Âu do ANICAV – Hiệp hội Quốc gia Công nghiệp Rau quả đóng hộp dẫn đầu – và được Liên minh Châu Âu đồng tài trợ nhằm thúc đẩy một lối sống lành mạnh và năng động hơn, dựa trên chế độ ăn ý thức và đa dạng.

Những “viên ngọc” của thiên nhiên này đã đồng hành cùng lịch sử loài người từ thời cổ đại. Luôn có mặt trong chế độ ăn uống của chúng ta, tất cả những đặc tính dinh dưỡng đáng kinh ngạc của chúng đã được khám phá ra qua nhiều thế kỷ để ngày nay chúng trở thành một trong những thực phẩm được yêu thích nhất trên thế giới và là một phần không thể thiếu của bất kỳ chế độ ăn cân bằng nào.

Đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng, đậu gà: mỗi loại đậu có hàm lượng protein dao động từ 19 đến 36%, khiến chúng trở thành nguồn protein thực vật giàu nhất tự nhiên.

Các protein trong đậu có giá trị sinh học cao, và chúng chứa một lượng lớn axit amin thiết yếu cho cơ thể chúng ta. Thật vậy, FAO (Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp) khuyến nghị rằng một nửa lượng protein chúng ta hấp thụ hàng ngày nên đến từ đậu.

Top 4 loại đậu có hàm lượng protein cao nhất cho khoảng 100 g sản phẩm:

Đậu lăng: 28 g
Đậu Hà Lan: 24,7 g
Đậu: 23,7 g
Đậu gà: 19,4 g

Những giá trị cao này còn có ý nghĩa hơn khi so sánh với các loại thực phẩm khác: ngoài việc rất bổ dưỡng và năng lượng, đậu lăng cung cấp gấp đôi lượng protein so với thịt trắng và tương đương với thịt đỏ, gấp 4 lần so với trứng và gấp đôi so với sữa. Điều này chắc chắn sẽ khiến nhiều độc giả bất ngờ!

Chỉ riêng những ví dụ đơn giản này cũng đủ để thuyết phục mọi người bổ sung đậu vào chế độ ăn uống nhằm có một chế độ ăn cân bằng và đầy đủ nhưng còn rất nhiều lý do tốt khác nữa.

Ngoài protein thực vật, đậu còn giàu các chất dinh dưỡng khác như canxi, magiê, phốt pho, v.v. Và quan trọng nhất là chúng vô cùng ngon miệng và dễ nấu!

Với đậu đóng hộp Đậu từ Châu Âu, bạn có thể thoải mái sáng tạo trong bếp: bạn có ngay trong tay một loạt các sản phẩm tự nhiên sẵn sàng sử dụng hoàn toàn nguyên vẹn về mặt dinh dưỡng bởi chúng trải qua quy trình sản xuất và bảo quản tôn trọng các tiêu chuẩn sản xuất công nghiệp cao do Liên minh Châu Âu đề ra.

Nếu bạn đang tìm kiếm một thứ gì đó đơn giản, dễ dàng, nhanh chóng tiêu hóa và quan trọng nhất là ngon miệng, thì Đậu từ Châu Âu chính là câu trả lời.

Và nếu tất cả những điều này vẫn chưa thuyết phục được bạn, tất cả những gì bạn cần làm là nếm thử chúng trong một trong nhiều công thức nấu ăn bạn tìm thấy trên trang web của chúng tôi www.legumesfromeurope.com. Tại sao không thử món ăn nhanh chóng, ngon miệng và giàu protein này với đậu lăng là thành phần chính – chúng tôi chắc chắn bạn sẽ thích nó!

Súp đậu lăng cay trên bánh mì nướng
Thời gian: 30 phút
Độ khó: dễ
Phục vụ: 4 người
NGUYÊN LIỆU
1 tép tỏi, thái lớn
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, thêm một ít để rưới lên trên
1 quả ớt nhỏ không quá cay (ớt tiêu) hoặc một nhúm hoặc hai ớt bột cay
1 muỗng cà phê rau mùi thái nhỏ
400 g đậu lăng đóng hộp
khoảng 1/2 lít nước dùng hoặc nước kết hợp với nước dùng hạt
muối và tiêu để vừa ăn
bánh mì nướng kiểu nhà quê
CÁCH LÀM
Xào nhẹ tỏi trong dầu ô liu trong một lúc, sau đó thêm ớt hoặc ớt bột, rau mùi thái nhỏ và khuấy đều.
Tiếp theo, thêm đậu lăng và nước dùng hoặc nước trộn với nước dùng hạt.
Đun sôi, hầm cùng nhau, khoảng nửa tiếng, hoặc cho đến khi sệt và thơm ngon; thêm nước nếu cần.
Nêm nếm muối và tiêu nếu cần.
Để phục vụ: múc súp đậu lăng lên bánh mì nướng, và rưới một ít dầu ô liu nguyên chất.
Về ANICAV:
ANICAV là Hiệp hội Quốc gia Công nghiệp Rau quả đóng hộp; với hơn 90 công ty thành viên, đây là hiệp hội đại diện lớn nhất thế giới của các công ty đóng hộp rau quả.
Để khám phá tất cả các hoạt động được lên kế hoạch cho đến cuối năm 2023, hãy theo dõi chúng tôi tại www.legumesfromeurope.com
và trên:
www.facebook.com/LegumesFromEuropeAU/
www.instagram.com/legumesfromeuropeau/
Liên hệ báo chí:
press.au@legumesfromeurope.com
Những viên ngọc của thiên nhiên. Dễ nấu, tràn đầy sức khỏe!
Hãy thưởng thức. Nó đến từ Châu Âu!
Ảnh: https://www.vnwired.com/wp-content/uploads/2023/09/4063eb2e-spicy_lentil_soup_on_toasted_bread.jpgLogo: https://www.vnwired.com/wp-content/uploads/2023/09/02900b40-legumes_from_europe_logo.jpg