Du khách đổ xô khiến món cơm trộn hải sản trở nên quá đắt đỏ đối với nhiều người Nhật

(SeaPRwire) –   Số lượng du khách nước ngoài đến Nhật Bản tăng đột biến đang kéo theo giá cả ở các nhà hàng gần các điểm du lịch tăng cao, vì đồng yên yếu hơn khiến đất nước trở thành địa điểm đích hời và tiền lương địa phương khó có thể theo kịp mức chi phí tăng chung.

Điển hình là tô cơm phủ sashimi giá 6.980 yên (46,52 đô la) tại Tokyu, một khu phức hợp bán lẻ mới tại khu vực Toyosu của Tokyo. Món này được làm bằng hải sản tươi sống từ chợ cá liền kề, nơi chuyển từ tòa nhà đấu giá Tsukiji nổi tiếng vào năm 2018. Có thể thưởng thức bữa ăn kaisen-don tương tự, chế biến bằng các nguyên liệu chất lượng hơi thấp hơn, với giá từ 1.000 yên đến 1.500 yên ở các khu vực khác của thành phố.

Tổ chức Du lịch Quốc gia Nhật Bản cho biết vào tháng 1, 2,69 triệu người đến thăm đất nước này, tăng 80% so với năm trước và trở lại mức trước đại dịch.

Hồi đầu tháng này, đồng yên đã giảm xuống còn 150 so với đồng đô la, đưa đồng tiền này xuống mức gần với mức cuối cùng được ghi nhận vào năm 1990 và khiến Nhật Bản trở thành điểm đến hợp túi tiền cho người Mỹ và công dân các quốc gia có đồng tiền mạnh hơn. Đổi lại, điều đó đã giúp thúc đẩy du lịch bùng nổ sau đại dịch, khiến các khách sạn, nhà hàng và các doanh nghiệp bán lẻ khác phải vật lộn để theo kịp nhu cầu. Nhưng cho đến nay, tiền lương trong nước vẫn không theo kịp và nền kinh tế đã rơi vào suy thoái kỹ thuật vào cuối năm 2023.

“Thu nhập vẫn chưa theo kịp với giá cả tăng”, Atsushi Takeda, nhà kinh tế trưởng của Itochu Research Institute Inc., phát biểu. Mặc dù vậy, ông cho biết có khả năng giá cả tăng sẽ buộc người tiêu dùng phải tìm kiếm mức lương cao hơn và thay đổi thói quen chi tiêu. 

Dữ liệu từ Cơ quan Du lịch Nhật Bản cho thấy, chi tiêu của du khách đạt kỷ lục 5,3 nghìn tỷ yên vào năm 2023, tăng khoảng 10% so với mức của năm 2019, trước đại dịch; trong khi chi tiêu bình quân đầu người tăng gần 34% lên 212.000 yên. Nhật Bản đón 25 triệu lượt khách du lịch vào năm 2023, là con số lớn nhất kể từ năm 2019, khi đất nước này đón 32 triệu lượt khách du lịch nước ngoài.

Thể hiện sức mua của dòng khách du lịch này là các món ăn khác có mức giá cao ngất ngưởng đối với người dân địa phương. Tại khu nghỉ dưỡng trượt tuyết Niseko Tokyu Grand Hirafu ở Hokkaido, hòn đảo cực bắc của Nhật Bản, một tô cơm lươn có giá 3.500 yên và một tô cơm gà xiên yakitori có giá 2.000 yên tại xe tải phục vụ đồ ăn. 

“Tôi phải bán với những mức giá này để trang trải chi phí”, chủ sở hữu Naoya Hayakawa cho biết và nói thêm rằng 95% khách hàng của ông đến từ nước ngoài.

Khách du lịch đến Nhật Bản mong muốn có được trải nghiệm mà họ không thể có ở quê nhà, tạo cơ hội cho các nhà bán lẻ thực phẩm và đồ uống của Nhật Bản tăng giá lên đến 50% mà không làm giảm nhu cầu, theo Lu Dong, người sáng lập TakeMe Co., một dịch vụ thanh toán và đặt chỗ nhà hàng.

Ông đã tư vấn cho một nhà hàng ở Osaka để tạo ra thực đơn phục vụ riêng cho khách nước ngoài với mức giá cao hơn 20.000 yên. Trưởng bộ phận của cửa hàng là Yugo Fujimoto cho biết điều đó đã thúc đẩy khách du lịch chi tiêu.

Tại khu nhà bán lẻ Toyosu, nơi kết hợp nhiều nhà hàng, cửa hàng quà tặng và cơ sở spa, 60-70% lượng khách xếp hàng dài tại Edo Tsujiya, đơn vị bán các tô cơm hải sản đắt tiền, là khách du lịch. Mặc dù chuẩn bị khoảng 300 suất ăn mỗi ngày, một số món thường bán hết vào lúc 2 giờ chiều.

Một trong những thực khách, Alex Goldman, cho biết không thể mua được thực phẩm cùng chất lượng với mức giá tương tự tại Chicago, nơi anh sinh sống. 

“Tôi chỉ có thể mua được ở đây”, anh nói khi thưởng thức món ăn. “Tôi muốn đến đây lần nữa”.