Một đợt bùng phát listeria gây chết người có liên quan đến các loại phô mai California

(SeaPRwire) –   Một công ty sản xuất pho mát và sữa ở California được xác định là nguồn gốc của đợt bùng phát lây nhiễm thực phẩm do vi khuẩn Listeria kéo dài trong suốt một thập kỷ, làm chết hai người và làm bệnh hơn hai chục người, theo những quan chức y tế liên bang.

liên kết các loại pho mát mềm và các sản phẩm sữa khác do Rizo-Lopez Foods sản xuất ở Modesto, California, với đợt bùng phát này, lần đầu tiên được phát hiện vào tháng Sáu năm 2014, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ cho biết.

Kể từ đó, ít nhất 26 người ở 11 tiểu bang đã mắc bệnh. Trong số đó có người đã tử vong ở California vào năm 2017 và một người ở Texas vào năm 2020, các quan chức CDC cho biết.

Vào thứ Hai, hơn 60 loại pho mát mềm, sữa chua và sữa chua bán dưới các thương hiệu Tio Francisco, Don Francisco, Rizo Bros, Rio Grande, Food City, El Huache, La Ordena, San Carlos, Campesino, Santa Maria, Dos Ranchitos, Casa Cardenas, và 365 Whole Foods Market.

Trước đây CDC đã điều tra các trường hợp ngộ độc thực phẩm liên quan đến queo fresco và các loại pho mát tương tự khác vào năm 2017 và 2021, nhưng không đủ bằng chứng để xác định nguồn gốc.

Các ca bệnh mới được báo cáo vào tháng 12, khiến CDC mở lại cuộc điều tra. Chủng vi khuẩn Listeria liên quan đến đợt bùng phát đã được tìm thấy trong mẫu pho mát của Rizo-Lopez Foods. Các quan chức liên bang xác nhận rằng queo fresco và cojita do công ty sản xuất đã khiến nhiều người mắc bệnh.

Các sản phẩm bị thu hồi được phân phối trên toàn quốc tại cửa hàng và quầy pho mát tại siêu thị, bao gồm El Super, Cardenas Market, Northgate Gonzalez, Superior Groceries, El Rancho, Vallarta, Food City, La Michoacana, và Numero Uno Markets.

Nhiễm trùng do Listeria có thể gây bệnh nặng và, trong một số trường hợp hiếm gặp, dẫn đến tử vong. Những người dễ bị tổn thương nhất bao gồm phụ nữ mang thai, người trên 65 tuổi hoặc người có hệ miễn dịch yếu. Triệu chứng – chẳng hạn như đau cơ, sốt và mệt mỏi – thường bắt đầu trong vòng hai tuần sau khi tiêu thụ thực phẩm bị nhiễm, nhưng có thể bắt đầu sớm hơn hoặc muộn hơn.

CDC khuyên người tiêu dùng nên vứt bỏ các sản phẩm này và làm sạch kỹ tủ lạnh, bàn làm việc và các bề mặt tiếp xúc khác. Listeria có thể tồn tại trong tủ lạnh và dễ lây nhiễm sang các thực phẩm và bề mặt khác.