Ngày Lễ Tạ Ơn Sẽ Có Hàng Triệu Người Ăn Sốt Mâm Xôi. Những Quả Mâm Xôi Đó Đến Từ Đâu?

(SeaPRwire) –   MIDDLEBORO, Mass. — Vài tuần trước Lễ Tạ ơn, một số quả nam việt quất trên đĩa ăn tối vào thứ Năm đang nổi trên đầm lầy Rocky Meadow ở phía đông nam Massachusetts.

Những quả nam việt quất đã biến cái ao này thành màu đỏ tía. Một số công nhân, ngâm mình trong nước đến ngang eo, nhẹ nhàng hướng những quả mọng về phía một máy bơm hút chúng lên xe tải đang chờ sẵn. Ở đó, những quả mọng được đưa qua một hệ thống tách chúng ra khỏi lá và dây leo và được vận chuyển đến nhà máy chế biến, nơi cuối cùng biến chúng thành nước sốt, nước ép hoặc quả mọng ngọt và khô.

Những cây thủy sinh bản địa sản xuất quả nam việt quất bắt đầu phát triển vào tháng 5. Khi chúng sẵn sàng thu hoạch, nông dân sẽ ngập các đầm lầy của họ bằng nước và gửi một máy thu hoạch để rung lắc những quả mọng khỏi dây leo. Sau đó, thêm nước vào đầm lầy, và những quả nam việt quất được giải phóng nổi lên mặt nước.

“Mùa vụ năm nay khá tốt. Chúng tôi đã có một vụ mùa khá tốt,” Steve Ward, một người trồng nam việt quất thế hệ thứ hai, cho biết bên bờ đầm lầy của mình.

Mùa thu hoạch kéo dài từ tháng 9 đến đầu tháng 11, và Ward dự kiến ​​sẽ sản xuất từ ​​15.000 đến 20.000 thùng, vụ mùa tốt nhất mà anh ấy có được trong ba năm. Khoảng 80% số quả mọng đó sẽ được bán cho Ocean Spray, một nhà sản xuất sản phẩm nam việt quất khổng lồ tại Hoa Kỳ.

Đầm lầy này là một trong gần 300 đầm lầy ở Massachusetts trải rộng trên khoảng 14.000 mẫu Anh, và năm nay nông dân dự kiến ​​sẽ sản xuất 2,2 triệu thùng nam việt quất, với một thùng nặng 100 pound (45 kg). Con số này tăng 12% so với năm ngoái. Massachusetts là vùng sản xuất nam việt quất lớn thứ hai ở Hoa Kỳ sau Wisconsin, và ngành công nghiệp này ở đó có từ những năm 1800.

Mặc dù quy mô của ngành này, nhưng những người nông dân trong tiểu bang đã trải qua một số thách thức trong những năm qua, từ các cuộc chiến thương mại đến giá cả giảm và sự dư thừa quả mọng. Một số người đã bán đầm lầy của họ hoặc chuyển sang đa dạng hóa bằng cách đặt các tấm pin năng lượng mặt trời xung quanh đầm lầy của họ. Ward có hai khu vực năng lượng mặt trời gần đầm lầy của mình và đang xem xét việc lắp đặt năng lượng mặt trời nổi trên các hố nước và hồ chứa của mình.

Ward cho biết nông dân cũng phải thích nghi với khí hậu đang thay đổi – mà Hiệp hội Nam việt quất Massachusetts, một nhóm vận động thay mặt cho ngành công nghiệp này, cho biết có thể dẫn đến vụ thu hoạch thấp hơn trong năm nay.

“Chúng tôi đã gặp một số thách thức với thời tiết nóng và đã trải qua một trong những đợt khô hạn dài nhất mà chúng tôi từng có,” ông nói. “Chúng tôi đang có nhiều ngày nóng hơn 90 độ (32 độ C) hơn. Cây nam việt quất không thích loại thời tiết đó. Nhiệt độ trung bình của chúng tôi, đặc biệt là vào ban đêm, cao hơn. Nam việt quất cần nhiệt độ mát hơn vào ban đêm.”